Manger des aliments transformés par l’industrie agro-alimentaire accélérerait le vieillissement biologique selon une récente étude de biologistes et nutritionnistes italiens (l’I.R.C.C.S. Neuromed). Leurs résultats en apportent une fois de plus la preuve inquiétante.
L’âge biologique, soit l’âge de notre corps, augmente plus vite lorsque l’on consomme régulièrement des aliments ultra-transformés, et ce indépendamment de l’âge chronologique : l’âge calculé d’après notre date de naissance.
En étudiant les habitudes alimentaires de plus de 22 000 participants, les scientifiques ont mesuré l’impact des aliments ultra-transformés (snacks emballés, sodas et boissons sucrées, pains industriels, céréales transformées, substituts de viande, etc…) sur plus de 30 biomarqueurs sanguins corrélés au vieillissement.
Au final, il ressort qu’une consommation élevée de ces produits est associée à un vieillissement biologique accéléré, l’âge biologique devenant parfois très supérieur à l’âge chronologique des individus.
Quelles sont les explications ? Ces aliments, riches en sucres, sels, graisses saturées (en particulier acides gras « trans » des graisses hydrogénées), et souvent bourrés d’additifs (colorants, conservateurs, édulcorants, protéines hydrolysées, maltodextrine, antiagglomérants, arômes…), subissent des transformations industrielles qui altèrent leur composition nutritionnelle. Ils impactent négativement le métabolisme, le microbiote intestinal, et d’autres fonctions essentielles de l’organisme.
Ces conclusions appellent à repenser les choix alimentaires de nos sociétés modernes (voire certaines recommandations officielles en matière d’alimentation), et à limiter la consommation de produits ultra-transformés pour préserver notre santé et ne pas accélérer notre vieillissement.
Rappelons ici qu’une précédente étude montrait qu’il en va de même pour les végétaux transformés (voir notre article). Bien entendu, tout cela ne fait qu’enfoncer le clou. On se doute bien qu’entre un aliment intact et naturel versus celui qui a été modifié, additionné de diverses substances, conservé, etc… le premier est meilleur pour la santé/longévité.
Votre santé commence dans votre assiette. Faites le choix d’une alimentation naturelle et adaptée à votre constitution !
Voyez justement notre article sur le meilleur régime de longévité.
L’étude ici : American Journal of Clinical Nutrition 4 Nov, 2024 DOI: 10.1016/j.ajcnut.2024.10.006 Ultra-processed food consumption is associated with the acceleration of biological aging in the Moli-sani Study
les gens n’ont pas le temps de se préparer à manger de nos jours où on vit à des rythmes de dingues. le problème il est là. merci pour vos actus toujours interessantes docteur
Merci de les lire et pour l’appréciation. Comme vous dites, c’est toujours la même histoire : un mode de vie de plus en plus décalé par rapports à nos besoins : bouger modérément, avoir de bonnes relations sociales, manger sainement, éviter le stress chronique, bien dormir…
De nos jours, avoir tout cela devient de plus en plus rare, hélas.